・ 炊飯器がバカになったせいで生煮えのご飯を消費すべく作ったオリジナルスイーツ（笑）

・今回の主な食材は……ご飯（生米でもいいと思う）、牛乳、バター、砂糖、甘栗、バニラエッセンス、ブランデー、クリームチーズ、レモン汁、卵黄、卵白、アプリコットジャム（オーガニック）、等々。

・まず、ご飯、牛乳、バター、栗、砂糖を火にかけて水分が少なくなる程度まで煮たらいったん冷まし、バニラエッセンス、ブランデーを入れ、クリームチーズとレモン汁、卵黄も混ぜます。
そしてメレンゲもサックリと混ぜたら型に入れて、180℃のオーブンで40数分焼き、冷ました後（熱いまま冷蔵庫に入れると他の食材が腐るので）冷蔵庫で冷やします（ホットで食べちゃっても美味いですが）
適度に冷えたら、アプリコットジャム（一番らしかったのでｗ）を塗り広げれば出来上がり。
面白い食感があって、腹持ちも良いし、ライスケーキもなかなかいいもんです。