・塩焼きは毎年相当食べているので、このところ別の美味しいレシピを研究中だったりします。
・今回の主な食材は……秋刀魚、大根、練り胡麻、八丁味噌、白味噌、ニンニク、柚子醤油、みりん、酒、黒糖、ゴマ油等々。
焼き目をつけてから味を染み込ませた大根が異常に美味。
・今回の2枚目は、自家製野菜のスパゲッティ。
別名は野菜炒めスパゲッティでしょうか（笑）
野菜とベーコン以外に使ったのは、ニンニク、鷹の爪、少量のみりんとワインビネガー、そしてレモン汁（もちろん塩胡椒も）
野菜の甘味を活かしてサッパリと仕上げてみました。
『 秋刀魚と大根の胡麻味噌和え 』
