・スタミナ勝負の簡単な炒め物。
・今回の主な食材は……豚肉（こま切れ）、玉ねぎ、オクラ、マッシュルーム、ニンニク、サラダ油、醤油、ラー油、ゴマ油、みりん、砂糖、りんご酢、酒。
個人的に、甘いだけよりもピリッとした辛味のある方が好みなので、オイスターソースでも入れようかなーと思ったところをラー油にしてみました。
ニンニクは、すりおろしたものとフライドガーリックの2種類を使い、豚肉にりんごが合う事から、りんご酢を使ってみたのがちょっとしたポイントでしょうかね。
どこまで味の差が出てるかは未確認ですが。
あとは、オクラのおかげで片栗粉を使わなくても微妙なとろみが（笑）
・今回の2枚目は、わかめとニラの吸い物に、卵を溶き流したもの。
この暑い中で料理をしてると、かなり汗をかくわけですが、その時にはちょうどよかった塩加減でも、一晩たって涼しい部屋で食べてみるとしょっぱくてね（汗）
……夏なんて嫌いだ。
『 豚肉のガーリック炒め 』
