・再び、以前に食べて気に入ったグレインフェッド（穀物肥育）ラムを使った一品。
ラム肉にはちょっと強めのハーブやスパイスがよく合いますが、メイン（今回はクミン）以外は隠し味程度の量で控えめに。
肉自体には特に変わった事はしていない（クミンや黒胡椒をまぶして少しねかせておいただけ）ので、その分付け合せで彩りを。
・今回の主な食材は……仔羊肉（ラムラックから切り離したもの）、人参、玉ねぎ、パプリカ、セロリ、パセリ、マッシュルーム、しめじ、バター、クミン、オレガノ、タイム、ガーリックオイル、サワークリーム。
『 仔羊肉のグリル クミン風味 』
