・トマト料理は年中作っていますが、ドライトマトだけは未経験だったのですよねー。
少し使うだけで塩味もつくし、ちょっとしたダシ代わりに使えるというのはなかなか便利。
深みを出すためにの隠し味として、今回はアンチョビも少し足してみました。
そしてたまたま購入したばかりだった、初摘みのＥＶオリーブオイルで仕上げ。
シンプルな料理でこそオリーブオイルの個性が引き立つというもの。
・今回の主な食材は……パスタ（スパゲッティーニ）、ドライトマト、シーチキン、ニンニク、アンチョビ、鷹の爪、ＥＶオリーブオイル。
『 ドライトマトとシーチキンのペペロンチーノ 』
