・たまたま魚介が揃い、旬の帆立も出回り始めたので、滅多に作らないようなものを。
見た目的にも贅沢な感じはしますよね（貧乏性ゆえ）
本来はサフランを使うのですが、やはり高価ですし、今回は中途半端に入れるくらいなら省いてしまおうという事で（＾＾；
ちなみにこの料理で出来た煮汁は、濾して冷凍して魚介ブイヨンとして保存したので、今後の魚介系料理に使われていくでしょう。
・今回の主な食材は……海老、鱈、メカジキ、鯛アラ、帆立、ハマグリ、しめじ、ニンニク、パセリ、イタリアントマト、トマトペースト、フェンネル、ローズマリー、カイエンペッパー、EVオリーブオイル。
『 ブイヤベース風魚介の煮込み 』
