蒸し餃子のチーズナッツだれ
豚スペアリブの桃煮
海老フライのチーズソース
バタールのワイントースト 桃のソース
桃のスイートスパゲッティ
鯛アラの塩焼き
真鯛のピラフ
トルコ風ライススープ
カボチャ入り肉味噌のナス田楽
ナスと白胡麻のスパゲッティ
ジャガイモのさっぱり炒め
牛肉とゴーヤの黒胡麻炒め
ハヤシライス
焼き餅のハヤシカレーソース
秋刀魚のカツ煮
ブイヤベース風魚介の煮込み
シーフードカレー
鶏肉味噌のフェデリーニ
秋刀魚とバジリコのフェデリーニ
秋刀魚と茸のフェデリーニ
厚揚げの炒め物
ナスとラム肉のカレー
ガーリックネギ塩ハンバーグ
海老と帆立のチヂミ
トマトとキムチの焼きうどん
トマト味噌の野菜炒め
甘鯛の潮煮
トリプルイタリアンハンバーグ
トマトとジャガイモのフェットチーネ
秋鮭のソテー クリームソース
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・簡単に作れる炊き込み風のピラフ(本当はピラフとは言えないだろうけど)
久しぶりに作ったら水加減を少し失敗しましたが、それを除けばなかなか美味。
ちなみに調味料は、淡白な鯛の風味を消さないように控えめ。
ホワイトバルサミコは、煮詰めてから最後の仕上げに振りかけてみました。
・今回の主な食材は……鯛のアラ(前回の塩焼き)、ニンニク、生姜、バター、昆布、干し椎茸の戻し汁、酒、塩、パセリ、ホワイトバルサミコ酢、EVオリーブオイル。
『 真鯛のピラフ 』