・固くなってしまったパンを食べるために適当に考えた、お手軽な料理。
一応ワインはフライパンで加熱してアルコールを好みの加減に飛ばし、バターを溶かしたら、そこにパンをひたしながら両面を煮るように焼きます。
煮汁を甘くすればデザートに。トマトジュース等を使えばちょっとした軽食に。
個人的な一番は、メイプルシロップ（エキストラライトが最高）にバニラアイスのトッピングですが、今回は辛めでフルボディの赤ワインに、先日作った桃ジャムのソースをトッピング。
ほどよく残したアルコールと赤ワインの渋さが、ジャムの甘さとなかなかマッチしているかと。
・今回の主な食材は……バタール、バター、赤ワイン、桃のジャム、白ワイン、シナモン。
『 バタールのワイントースト 桃のソース 』
