・白身魚であれば何でも同じように作れると思うのですが、今回は手頃なところでメカジキを使ってみました（第2候補はモロサメでしたｗ）
メカジキはまずオーブンでフリッター状の揚げ焼きにし、それからソースとからめれば、よりパサつきにくいのではないかと思ったため、こういう形に。
チリソ−スには前回使ったソースをそのまま使っていますが、スイートチリソースや豆板醤なんかを使えばもっと楽に作れると思います。
・今回の主な食材は……パスタ（スパゲッティー）、メカジキ、ニンニク、片栗粉、牛乳、卵、パルミジャーノ・レッジャーノ、チリトマトソース、EVオリーブオイル。
『 白身魚のチリソース スパゲッティ 』
