・マグロ料理に定番のヅケ。
鰹の臭みも完全に消えてしまって実に美味しいです。
・今回の主な食材は……鰹、玉ねぎ。
基本は、1カップの醤油と酢、1/3カップの砂糖、1/2カップの水を混ぜた中に、食べやすい大きさに切った鰹と玉ねぎ（今回は新玉ねぎでした）を30分ほど漬け込むだけの料理です。
今回は省略しましたが、漬け汁にニンニクや生姜をおろして混ぜれば（個人的には）さらに美味しくなりますね。
刻み海苔と大葉をのせたら出来上がり。
・今回のもう1枚は、同じ鰹ヅケを使ったヅケ丼の納豆和え（和えるのは食べる時（＾＾；）
気分でご飯の上にスライスしたキュウリをしいたのですが、見事に隠れてしまってますな（＾＾；
見た目はアレですが、味の方は保証できますよ〜？
『 鰹のヅケサラダ 』
