豚肉と春キャベツのミルク煮
鱈と海老の粕漬け
ほうれん草オムレツ ルバーブソース
海老ちゃんぽん麺
春野菜とツナのコンキリエ
フォアグラのソテー
フォアグラと茸のパイ包み焼き
椎茸とポルチーニのクリームソース
ラムハンバーグ
ほうれん草ソースのペンネ
キャベツとジャガイモのチーズオムレツ
鮪とほうれん草のカルパッチョ
鮪の漬け丼
小アジの唐揚げ
厚揚げのキムチーズ
厚揚げの生姜煮
タコと筍の含め煮
タコのスパゲッティ
鰆の西京焼き
ローストビーフ
デミグラス・オムライス
揚げ茄子の甘酢餡かけ
ｷｬﾍﾞﾂとｿｰｾｰｼﾞのﾍﾟﾝﾈ　ｶﾚｰ風味
ほうれん草とポテトのグラタン
豚肉の醤油漬け
蒸し豚の2色仕立て
ハマグリのコンキリエ
ほうれん草とソーセージのドリア
豚キムチのブカティーニ
しらすとタコのフェデリーニ

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・冷凍庫のラム肉の塊を一気に消費すべく作ってみたもの。
手作業で粗引きにした、ほぼラム肉100％のハンバーグ。
付け合せは、イカのソテー。

・今回の主な食材は……ラム肉（肩ロース）、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、おろしニンニク、醤油、ラード、ローズマリー、バジル、マジョラム、タイム、黒胡椒。
ソースとして、バルサミコ酢、赤ワイン、醤油、バター。
『　ラムハンバーグ　』