豚肉と春キャベツのミルク煮
鱈と海老の粕漬け
ほうれん草オムレツ ルバーブソース
海老ちゃんぽん麺
春野菜とツナのコンキリエ
フォアグラのソテー
フォアグラと茸のパイ包み焼き
椎茸とポルチーニのクリームソース
ラムハンバーグ
ほうれん草ソースのペンネ
キャベツとジャガイモのチーズオムレツ
鮪とほうれん草のカルパッチョ
鮪の漬け丼
小アジの唐揚げ
厚揚げのキムチーズ
厚揚げの生姜煮
タコと筍の含め煮
タコのスパゲッティ
鰆の西京焼き
ローストビーフ
デミグラス・オムライス
揚げ茄子の甘酢餡かけ
ｷｬﾍﾞﾂとｿｰｾｰｼﾞのﾍﾟﾝﾈ　ｶﾚｰ風味
ほうれん草とポテトのグラタン
豚肉の醤油漬け
蒸し豚の2色仕立て
ハマグリのコンキリエ
ほうれん草とソーセージのドリア
豚キムチのブカティーニ
しらすとタコのフェデリーニ

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・フォアグラで作る料理の一品目と言えばやはりコレかと。
若干粉を付け過ぎた感がありますが、表面はパリパリ、中身はトロトロという感じで、フォアグラの脂を使ったバルサミコのソース（醤油は隠し味）もいい感じに仕上がりました。
付け合せはシンプルに、椎茸とアスパラガスのソテー。

・今回の主な食材は……フォアグラ、小麦粉、塩胡椒、バルサミコ酢、醤油。
『　フォアグラのソテー　』