・風邪のひきかけだったもので、大好きなラム肉を使った風邪に効きそうな料理という事で考えたもの。
まぁ材料だけ見れば特に変わっているわけではありませんけどね。
・今回の主な食材は……ラム肉（肩ロース）、すりおろしニンニクと玉ねぎ、醤油、白ワインビネガー、ローズマリー等。肉以外は全てマリネ液の素材に。
そしてソースは焼いたラムの脂を利用して、トマト、赤ワイン、バター、ポルチーニ、エリンギ、オレガノ、ローレル、バジル等、それからマリネ液のニンニク分も足して作りました。
『 子羊のガーリックステーキ 』
