・中途半端に残っていた、すき焼き用の上等な牛肉で作ってみた、フレンチっぽいもの。
ただしソースはクリームシチューの残りを流用（笑）
牛肉は、中にピリッと辛いペーストを塗ってからたたみ、積み重ねてあります。だから無理矢理ミルフィーユ風（＾＾；
・今回の主な食材は……牛肉（ロース）、ニンニク、ホースラディッシュ、エシャロット、バター、レモン、各種ハーブ、等々。
ソースは、小麦粉やコンソメ、牛乳で適当に作ったクリームシチューに、ゴルゴンゾーラを少々とパルミジャーノを山ほど溶かしてあります。
仕上げにはＥＶオリーブオイルを振りかけて。
『 牛ロースのミルフィーユ風 チーズクリームソース 』
