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・名前の通り、フレンチトーストのイタリア版として突発的に考えてみました（笑）

・今回の主な食材は……トマト缶、ニンニク、ケチャップ、エシャロット、ハチミツ、卵、牛乳、白ワイン、ブランデー、発酵バター、カレー粉（クミンやクローブ、オールスパイス等だけでも）、オレガノ、ローレル、イタリアンパセリ、オリーブオイル、塩胡椒。
あとはトッピングでピザ用チーズにピーマン。

・まず材料を（適宜炒めて香りを増したりしつつ）混ぜてから、適当に切った食パンに完全に染み込むまで浸し、バターを溶かしたフライパンでじっくり両面を焼いたら、チーズとピーマンをのせ、オーブンでチーズが溶けるまで焼くだけ。
スイーツっぽくなるか食事になるかは、ハチミツや調味料の量で加減しますが、今回は甘味少なめで軽い食事向けに作りました。
それからカレー粉はあくまでも隠し味的なものなので、少量に加減します。
市販のピザトーストなんてものもありますが、パンがカリカリでなくても構わないなら絶対ちらの方が美味いと思われ（笑）