・前に参鶏湯を作った時の餅米が余っていたので、ちょっと手間をかけて作ってみました。
中華料理で何度か食べた記憶を頼りの適当料理。
あとで調べてみたレシピとはかなり違っていましたけどね（笑）

・主な使用食材は、豚挽肉と、細かく刻んだエビ、戻し椎茸。それからニンニク、生姜、ごま油、卵白等も混ぜて適度に練り、団子に丸めてもち米の上を転がします。
沢山出来上がったので、今回は正統派の蒸し団子と、ラップをしてレンジでチンする2パターンで調理。
やはり蒸した方が上手く仕上がったものの、レンジの方もあふれた肉汁が米に染み込んでピラフのようになり、それはそれで非常に美味かったので問題無し。
具が見えている団子はほとんどレンジで作ったやつです（汗）
ちなみに赤いのは、彩りとしてつけてみたヤンニョム。
酢醤油をつけて食べるのが基本だと思いますが、そのままでも十分美味かったです。

・今回のもう一品はペンネ・アラビアータ。
とりあえず、これといって変わったアレンジは何も加えていない、普通のレシピで。