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・白味噌に酒粕と砂糖を10：2：1の割合で混ぜて作った味噌に、鮭を2、3日ほど漬け込んでから焼くだけの、簡単にしてご飯のおかずにﾁｮｰ美味い料理。
まぁそれだけでは寂しいので、焼きネギも添えて。
肉を漬け込んでも非常に美味しいわけですが、私はこの料理が大好きです♪
生姜焼きとどちらが美味いかは甲乙つけがたいところ…。

・下の写真は、前回の野菜煮込みにチリペッパーとケチャップ、マヨネーズを加えてそのままトッピングに使用したピザ。
・チーズはグリュイエールにモッツァレラ…といきたいところですが、最近は節制を心がけなくてはいけないので、業務用のとろけるチーズ（塊で購入）とパルミジャーノ・レジャーノを使用。
ピザは突然無性に食べたくなる料理のひとつですな（他はマックやケンタッキー（＾＾；）
ウチではピザ生地も自家製のため、今回はちょっと粉を付け過ぎて白っぽくなってますが、まぁそこそこの出来映えだったかと。
しかしながら、クリスピーに仕上げるには生地は勿論、焼き方にも気を使わないといけないので、今回みたいに忙しくていちいち焼き加減をチャックしていられない時はなかなか難しい問題です。
オーブンにもクセがあり、まだまだ使いこなせているとは言えないもので。