油揚げの袋煮
豚肉の味噌焼き
鶏ハムのサラダ
厚揚げと白玉のキムチ煮
酸辣湯
麻婆豆腐
モロサメのソテーとカボチャのポタージュ
秋刀魚の黒酢煮
パンナコッタ
鰹の竜田焼き
鰹の春巻き
パエリア
仔牛のクリーム煮
仔羊のブルゴーニュ風赤ワイン煮
豚肉のピカタと舞茸のソテー
酢豚
豚肉の生姜焼き
鶏の味噌汁
焼き手羽先
回鍋肉
スカモルツァと完熟トマトのカッペリーニ
イカと冬瓜の中華風スープ
ジャガイモのガレット
カレイの甘酢餡かけ
ｼﾞｬｶﾞｲﾓのﾆｮｯｷ 鮭のｸﾘｰﾑｿｰｽ
エビのチリソース
イカと豆のサラダ
スイートポテト
鶏とチーズのつくね団子
チーズオムそば
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・これに優る中華無し（あくまでも個人的に）
・主な食材は……
エビ、長ネギ、ニンニク、生姜、豆板醤、XO醤、ガラスープ、卵白、砂糖、紹興酒。片栗粉、ゴマ油、等々。
『 エビのチリソース 』
