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油揚げの袋煮

豚肉の味噌焼き

鶏ハムのサラダ

厚揚げと白玉のキムチ煮

モロサメのソテーとカボチャのポタージュ

秋刀魚の黒酢煮

パンナコッタ

鰹の竜田焼き

鰹の春巻き

仔牛のクリーム煮

仔羊のブルゴーニュ風赤ワイン煮

豚肉のピカタと舞茸のソテー

豚肉の生姜焼き

鶏の味噌汁

焼き手羽先

スカモルツァと完熟トマトのカッペリーニ

イカと冬瓜の中華風スープ

ジャガイモのガレット

カレイの甘酢餡かけ

ｼﾞｬｶﾞｲﾓのﾆｮｯｷ　鮭のｸﾘｰﾑｿｰｽ

エビのチリソース

イカと豆のサラダ

スイートポテト

鶏とチーズのつくね団子

チーズオムそば

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・カレイを使った中華料理の定番…かな？

・主な食材は……カレイ、カラーピーマン、舞茸、キャベツ、鶏ガラスープ、醤油、ケチャップ、砂糖、酢、酒、オイスターソ－ス、ゴマ油、片栗粉、等々。

・カレイは下拵えを済ませたら皮に切れ目を入れて焼き揚げ、炒めた他の具材と一緒にアツアツの甘酢餡をかけて出来上がり。
甘酢に豆板醤を加えたりすると、ピリ辛になってまたいい感じです。

『　カレイの甘酢餡かけ　』